Ингредиенты:
мука — 75 г;
сахар — 75 г;
яйца куриные — 2 шт.;
творожная масса с изюмом — 360 г;
сметана 15% — 180 г;
желатин — 20 г.;
ананасы консервированные — 1 банка
Способ приготовления:
Сегодня я поделюсь с вами вкуснейшим десертом. он подойдет для тех, кто не любит жирные крема и сильно сладкое. пирог получился очень нежным и в меру сладким.
Итак, для начала нам нужно испечь бисквит. Для этого мы взбиваем яйца с сахаром.
В массу добавляем муку и хорошенько перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом.
Выливаем в форму тесто
и отправляем его в разогретую духовку до 180С на 10 минут.
По истечению времени достаем бисквит и оставляем остывать.
Тем временем делаем творожный крем. к творожной массе добавим сметану и взобьем немного блендером.
Желатин(10 г) залить холодной водой (100 г) и оставить разбухать на 15 минут.
По истечению времени желатин подогреть на водяной бане до полного растворения, остудить и затем добавить к творожной массе, хорошо размешать.
На остывший бисквит выкладываем консервированные ананасы.
Сверху заливаем творожной массой (немного оставить для украшения) и отправляем в холодильник на 40 минут.
Тем временем готовим ананасовое желе. Для этого 10 г желатина заливаем 100 г сиропа от ананасов.
Оставляем разбухать на 20 минут, затем раствор подогреваем на водяной бане до полного растворения и остужаем.
Достаем пирог из холодильника, украшаем его ананасами и заливаем ананасовым желе и снова отправляем в холодильник до застывания.
Теперь достаем из холодильника пирог и выкладываем его на круглое блюдо.
Оставшийся творожный крем выливаем в полиэтиленовый или бумажный пакетик, делаем маленькую дырочку и рисуем стрелки, цифры и другие украшения на пироге.
Вот такой пирог получился, в разрезе показать не могу, потому что был подарен бабушке на Новый год.
Но она была в восторге, сказала. что пирог получился невероятно нежным и вкусным.
Всем приятного аппетита!
