Ингредиенты:
черника — 2 литра
Способ приготовления:
Как-то давно угостила меня соседка бабушка вкуснейшей черникой. Поинтересовалась у нее рецептом и часто теперь заготавливаю так эту ягоду. Все очень просто. К тому же рецепт без сахара и наверняка пригодится диабетикам.
В первую очередь надо перебрать свежую чернику от листиков, и чтобы не было гнилой ягоды.
Приготовим поллитровые банки — в них удобнее будет томить ягоду. Укладываем ягоды в банки по самое горлышко.
Далее в мультиварку уложим на дно сетку для прослойки между дном банок и дном мультиварки. Наливаем теплую воду в мультиварку так, чтобы при кипении вода не заливала содержимое банок. И далее нужно будет следить за количеством воды — если нужно, то доливать.
Сверху накрываем банки крышками для закатки, заранее помытые.
и включаем процесс кипения. Через минут 30-40 кипения воды приоткроем крышку банки
Черника опустилась. Теперь добавляем опять по горлышко чернику. И опять накрываем крышками. Еще минут через 20-30 смотрим.
И опять добавляем и нарываем. Пока в банках уже не будет опускаться ягода и она вся окажется в собственном соку.
Теперь еще минут 5 пусть потомиться и можно закатывать.
Достаем и закатываем баночки. Переворачиваем после этого и укутываем одеялком. Пусть еще постоит.
Вот такая получается заготовка черники. Стоит она всю зиму без проблем в любом месте.
