Зеленый борщ ─ это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Он отличается свежим вкусом и ароматом, а также яркой зеленой окраской. В этой статье мы предлагаем вам посмотреть видео рецепт зеленого борща, чтобы вы могли приготовить его в домашних условиях.
Ингредиенты⁚
- 500 г свежего шпината
- 1 картофелина
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- соль и перец по вкусу
- сметана для подачи
Приготовление⁚
- Начните с приготовления овощного бульона. Для этого нарежьте лук, морковь и картофель кубиками и отправьте их в кастрюлю с водой. Варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Пока бульон готовится, вымойте шпинат и обсушите его. Затем нарежьте его мелкими кусочками.
- В другой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте на нем лук и морковь до мягкости.
- Добавьте к овощам шпинат и чеснок, и продолжайте готовить еще несколько минут.
- Переложите овощи в бульон и варите все вместе еще около 10 минут.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте зеленый борщ горячим, добавив в каждую порцию немного сметаны.
Теперь вы знаете, как приготовить зеленый борщ. Следуйте видео рецепту и наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом!
