Видео рецепт кабачков на зиму
Кабачки ⎼ это одна из самых популярных овощей, которые можно использовать для приготовления заготовок на зиму. Они богаты витаминами и микроэлементами, а также имеют нежный вкус и аромат. В этой статье мы предлагаем вам посмотреть видео рецепт приготовления кабачков на зиму.
Ингредиенты⁚
- Кабачки ー 1,5 кг
- Морковь ⎼ 500 г
- Лук ー 500 г
- Перец сладкий ⎼ 500 г
- Помидоры ⎼ 1 кг
- Соль ー 2 столовые ложки
- Сахар ー 2 столовые ложки
- Уксус 9% ー 100 мл
- Растительное масло ー 100 мл
Приготовление⁚
- Нарежьте кабачки, морковь, лук и перец сладкий кубиками.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец сладкий, продолжайте жарить 5-7 минут.
- Добавьте кабачки и помидоры, нарезанные кубиками.
- Посолите, добавьте сахар и уксус.
- Тушите овощи на среднем огне около 30 минут.
- Разложите готовую заготовку в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Пастеризуйте банки в кипящей воде в течение 15-20 минут.
- Оставьте банки на столе до полного остывания.
Теперь у вас есть вкусные и полезные кабачки на зиму! Они отлично подойдут для приготовления различных блюд, таких как рагу, супы или гарниры. Приятного аппетита!
