Хаш – это традиционное блюдо, которое пришло к нам из кавказской кухни․ Оно представляет собой мясное рагу с картофелем, приправленное ароматными специями․ Хаш можно приготовить из разных видов мяса, но самым популярным является говядина․
Для приготовления хаша вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 500 г говядины;
- 1 кг картофеля;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- соль, перец, специи по вкусу․
Шаги приготовления хаша⁚
- Мясо нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки․
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости․
- Картофель очистите и нарежьте кубиками․ Добавьте его к мясу и луку․
- Томатную пасту разведите в стакане воды и добавьте в кастрюлю․
- Посолите, поперчите и добавьте любые специи по вкусу․
- Тушите хаш на медленном огне около 1٫5-2 часов٫ пока картофель не станет мягким;
Готовый хаш подавайте горячим, посыпав свежей зеленью․ Он отлично сочетается с кислым молочным продуктом, например, сметаной или йогуртом․
Если вы предпочитаете наглядные инструкции, рекомендуем посмотреть видео рецепт хаша⁚
Приятного аппетита!
