Домашняя ветчина — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. В этой статье мы предлагаем вам видео рецепт приготовления домашней ветчины.
Ингредиенты⁚
- Свинина ー 1 кг
- Соль ー 2 столовые ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Перец черный молотый — 1 чайная ложка
- Перец душистый молотый ー 1 чайная ложка
- Кориандр молотый — 1 чайная ложка
- Паприка ー 1 чайная ложка
- Чеснок — 3 зубчика
Приготовление⁚
- Свинину промыть и обсушить.
- Смешать соль, сахар, черный перец, душистый перец, кориандр и паприку в миске.
- Натереть свинину этой смесью со всех сторон.
- Чеснок измельчить и натереть им свинину.
- Завернуть свинину в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 24 часа.
- После этого свинину нужно вынуть из пленки и промыть под холодной водой.
- Завернуть свинину в чистую пищевую пленку и свернуть в рулет.
- Свинину нужно связать ниткой, чтобы она не развалилась.
- Поставить рулет на противень и запекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 1,5-2 часов.
- После запекания рулет нужно остудить и убрать нитку.
- Домашняя ветчина готова! Ее можно нарезать тонкими ломтиками и подавать к столу.
Теперь вы знаете, как приготовить домашнюю ветчину. Приятного аппетита!
