Видео рецепт бешбармака в домашних условиях
Бешбармак — это традиционное казахское блюдо, которое приготавливается из мяса (обычно баранины или говядины) с тестом. Это блюдо очень популярно и обычно подается на больших семейных трапезах. Хотите научиться готовить бешбармак в домашних условиях? В этом видео-рецепте я покажу вам, как это сделать.
Ингредиенты⁚
- 500 граммов баранины (или говядины)
- 1 луковица
- 3 средние морковки
- 3-4 картофелины
- 500 граммов муки
- 1 яйцо
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление⁚
- Первым делом, натрите мясо солью и перцем. Поставьте его в кипящую воду и варите около 1,5 часов.
- В то же время подготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, яйцо и щепотку соли. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до получения эластичной консистенции.
- Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте их в тонкие лепешки.
- Картофель очистите и нарежьте его кубиками. Морковь нарежьте тонкими полосками или кубиками, а лук — полукольцами.
- Следующим шагом, достаньте мясо из кипящей воды и нарежьте его кусочками.
- В большой кастрюле, сгрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и картофель. Тушите овощи до мягкости.
- Добавьте нарезанное мясо в кастрюлю и перемешайте.
- Доведите варенье до кипения, затем добавьте соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь и тушите бешбармак в течение 10-15 минут, пока овощи полностью проготовятся.
- Заготовленные тонкие лепешки положите на поверхность бешбармака и накройте крышкой. Варите еще 5-7 минут٫ пока тесто проготовится.
- Подавайте готовый бешбармак на большой тарелке, посыпьте зеленью и подайте вместе с соусом по вашему вкусу.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный бешбармак в домашних условиях! Наслаждайтесь этим традиционным казахским блюдом вместе с семьей и друзьями.
