Ачма ⎻ это традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой слоеный пирог из сыра и тонкого слоя теста․ В этой статье мы предлагаем вам посмотреть видео рецепт приготовления ачмы․
Ингредиенты⁚
- 500 граммов сыра (лучше всего использовать сыр средней жирности, например, сулугуни)
- 500 граммов тонкого слоя теста (можно использовать готовое тесто или приготовить самостоятельно)
- 2 яйца
- 50 граммов сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление⁚
- Разогрейте духовку до 180 градусов․
- Натрите сыр на крупной терке․
- В миске смешайте сыр, яйца, соль и перец․ Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса․
- Раскатайте тесто на тонкий прямоугольник․
- Растопите сливочное масло и смажьте им прямоугольник теста․
- Нанесите на тесто половину приготовленной сырной массы․
- Сверните тесто в рулет и переложите его в форму для запекания․
- Повторите процесс с оставшейся половиной сырной массы и оставшимся тестом․
- Поставьте форму с ачмой в разогретую духовку и запекайте около 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым сверху․
- Выньте ачму из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей на стол․
Ачма готова! Приятного аппетита!
Если вы хотите узнать больше о грузинской кухне или посмотреть другие видео рецепты, обратите внимание на нашу рубрику «Грузинская кухня»․ Там вы найдете множество интересных и вкусных блюд!
