Узбекский плов⁚ видео-рецепт на плите
Узбекский плов – это блюдо национальной узбекской кухни. Это насыщенное и ароматное блюдо, которое готовится из риса, мяса и различных специй. Чтобы приготовить узбекский плов по традиционному рецепту на плите, вы можете воспользоваться следующей инструкцией.
Ингредиенты⁚
- 500 граммов риса;
- 500 граммов мяса (говядина٫ баранина или курица);
- 2 большие моркови;
- 2 большие луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- 50 граммов растительного масла;
- Соль;
- Перец;
- Куркума;
- Зира (кумин);
- Вода.
Приготовление⁚
- Нарежьте мясо кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета;
- Добавьте лук, нарезанный полукольцами, и жарьте вместе с мясом до мягкости лука.
- Добавьте морковь, нарезанную тонкими полосками, и жарьте еще несколько минут.
- Добавьте куркуму, зиру, чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
- Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишнюю крахмалистость.
- Добавьте рис к мясу и овощам, перемешайте и выровняйте поверхность.
- Добавьте воду, на уровень пальца выше риса.
- Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте плов на низком огне около 20-25 минут, пока весь рис не будет готов.
- Выключите огонь и дайте плову настояться под закрытой крышкой еще 10-15 минут.
- Теперь ваш узбекский плов готов! Подавайте его на большую тарелку, украшая зеленью.
Готовый узбекский плов можно подавать с соусами, салатами или маринованными овощами. Вы можете посмотреть видео-рецепт узбекского плова на плите для более подробной и наглядной инструкции по приготовлению.
Приятного аппетита!
