Тирамису⁚ рецепт в домашних условиях
Тирамису – это классический итальянский десерт, который можно легко приготовить в домашних условиях. Он состоит из слоев пропитанных кофе бисквитов, крема из маскарпоне и какао. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить тирамису пошагово и предоставим видео-инструкцию.
Ингредиенты⁚
- 250 грамм маскарпоне
- 3 яйца
- 100 грамм сахара
- 200 мл сильного черного кофе
- 200 грамм савоярди (итальянских бисквитов)
- 2 столовые ложки какао-порошка
Приготовление⁚
- Отделите белки от желтков. Взбейте белки в пышную пену, добавьте половину сахара и продолжайте взбивать до образования стабильных пиков.
- В отдельной миске взбейте желтки с оставшимся сахаром до получения густой массы.
- Добавьте маскарпоне к желткам и тщательно перемешайте до получения однородной текстуры.
- Постепенно добавьте взбитые белки к маскарпоне, аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить пышность.
- В глубокую тару налейте сильный черный кофе и охладите его.
- Одну сторону савоярди обмакните в охлажденный кофе и выложите их в один слой на дно формы для тирамису.
- Нанесите половину приготовленного крема на слой савоярди и равномерно распределите его.
- Повторите процесс с оставшимися савоярди, кофе и кремом, создавая второй слой.
- Посыпьте верхний слой тирамису какао-порошком.
- Поставьте тирамису в холодильник на несколько часов, чтобы оно пропиталось и стало более насыщенным вкусом.
Вот и все! Ваше домашнее тирамису готово к подаче. Приятного аппетита!
Видео-инструкция⁚
Ниже представлено видео с подробной инструкцией по приготовлению тирамису⁚
