Суши⁚ пошаговый рецепт с видео
Суши ౼ это традиционное японское блюдо, которое стало популярным по всему миру. Они представляют собой рисовые рулетики, обычно с начинкой из рыбы или морепродуктов. Если вы хотите научиться готовить суши дома, мы предлагаем вам пошаговый рецепт с видеоинструкцией.
Ингредиенты⁚
- 300 г суши-риса
- 400 мл воды
- 50 мл рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- Начинка по вашему выбору⁚ свежая рыба (лосось, тунец), креветки, огурец, авокадо и т.д.
- Нори (морская капуста)
- Соевый соус
- Васаби (японская хреновина)
- Имбирь (маринованный)
Пошаговый рецепт⁚
- Приготовьте суши-рис. Промойте его несколько раз под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Затем отварите рис в подсоленной воде до готовности.
- Пока рис готовится, приготовьте рисовый уксус. В маленькой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Разогрейте смесь на медленном огне, чтобы растворить сахар и соль. Оставьте уксусную смесь остывать.
- Когда рис готов, переложите его в большую миску и остудите немного. Постепенно добавляйте уксусную смесь к рису, аккуратно перемешивая его деревянной лопаткой. Рис должен стать липким и блестящим.
- Подготовьте начинку для суши. Нарежьте свежую рыбу или морепродукты тонкими полосками. Также нарежьте огурец и авокадо.
- Положите нори на бамбуковую скатерть для суши (макису). Распределите рис по поверхности нори, оставляя свободное пространство с одной стороны.
- Добавьте начинку на рис. Равномерно распределите полоски рыбы, огурца и авокадо по рису.
- С помощью бамбуковой скатерти аккуратно сверните суши в рулетик. Прижимайте его пальцами, чтобы он хорошо держал форму.
- Повторите процесс с оставшимся рисом и начинкой.
- Полученные рулетики суши разрежьте на небольшие кусочки.
- Подайте суши на блюде, сопровождая их соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Видеоинструкция⁚
Вот видео, которое поможет вам лучше понять процесс приготовления суши⁚
Теперь у вас есть пошаговый рецепт с видеоинструкцией, чтобы приготовить вкусные суши дома. Приятного аппетита!
