Стручковая фасоль⁚ рецепты и видео
Стручковая фасоль ⎯ это одно из самых полезных и вкусных овощей. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, и является отличным источником белка для вегетарианцев и веганов. Кроме того, стручковая фасоль очень вариативна и может использоваться в различных блюдах. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов с использованием стручковой фасоли и предоставим видеоинструкции для их приготовления.
1. Салат с стручковой фасолью и помидорами
Этот свежий и легкий салат идеально подходит для летнего времени. Для его приготовления вам понадобятся⁚
- 200 г стручковой фасоли
- 2 помидора
- 1 огурец
- 1 луковица
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Стручковую фасоль отварите до готовности, затем охладите. Помидоры, огурец и лук нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы салат пропитался соусом.
2. Тушеная стручковая фасоль с овощами
Это более сытное блюдо, которое можно подавать как гарнир или основное блюдо. Для его приготовления вам понадобятся⁚
- 300 г стручковой фасоли
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и специи по вкусу
Стручковую фасоль отварите до готовности, затем оставьте в стороне. Морковь и лук нарежьте кубиками, чеснок мелко нарежьте. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте морковь и тушите еще несколько минут. Затем добавьте томатную пасту и тушите еще 2-3 минуты. Добавьте стручковую фасоль٫ соль и специи по вкусу. Тушите все вместе еще 5-7 минут. Подавайте горячим.
3. Запеченная стручковая фасоль с сыром
Это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным выбором для ужина. Для его приготовления вам понадобятся⁚
- 400 г стручковой фасоли
- 150 г твердого сыра
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Стручковую фасоль отварите до готовности, затем оставьте в стороне. Твердый сыр натрите на крупной терке. В глубокой форме для запекания выложите стручковую фасоль, посыпьте сыром и добавьте сливочное масло. Посолите и поперчите по вкусу. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.
Стручковая фасоль ― это универсальный овощ, который можно использовать в различных блюдах. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь вкусом и пользой стручковой фасоли!
