Сталик Ханкишиев ‒ известный шеф-повар и телеведущий, специализирующийся на кавказской кухне. Он разработал множество рецептов шашлыка, которые пользуются огромной популярностью. В этой статье мы рассмотрим несколько из них.
Шашлык из свинины
Ингредиенты⁚
- Свинина ‒ 1 кг
- Лук репчатый ‒ 2 шт
- Чеснок ⎯ 4 зубчика
- Майонез ⎯ 2 ст. л.
- Соль ⎯ по вкусу
- Перец черный молотый ‒ по вкусу
Приготовление⁚
- Свинину нарежьте кусками примерно 3х3 см.
- Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- Смешайте свинину, лук, чеснок, майонез, соль и перец в миске. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, лучше всего на ночь.
- Нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на гриле или мангале до готовности.
Шашлык из баранины
Ингредиенты⁚
- Баранина ‒ 1 кг
- Лук репчатый ‒ 2 шт
- Чеснок ‒ 4 зубчика
- Тмин ‒ 1 ч. л.
- Соль ⎯ по вкусу
- Перец черный молотый ⎯ по вкусу
Приготовление⁚
- Баранину нарежьте кусками примерно 3х3 см.
- Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- Смешайте баранину, лук, чеснок, тмин, соль и перец в миске. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, лучше всего на ночь.
- Нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на гриле или мангале до готовности.
Видео с рецептами шашлыка от Сталика Ханкишиева можно найти на его официальном YouTube-канале или на сайте телеканала, где он ведет свою кулинарную программу.
Приятного аппетита!
