Рулька свиная рулет⁚ рецепт и видео
Рулька свиная – это аппетитное, сочное и нежное мясо, которое станет настоящей изюминкой на вашем столе. В данной статье мы расскажем о рецепте свиной рульки в виде рулета. Такой способ приготовления придает блюду оригинальный вид и неповторимый вкус. Для подробного ознакомления с процессом готовки рекомендуется видео-рецепты.
Ингредиенты⁚
- Свиная рулька ― 1 кг
- Соль ‒ по вкусу
- Черный молотый перец ‒ по вкусу
- Кориандр ― по вкусу
- Чеснок ‒ 2-3 зубчика
- Морковь ‒ 1 шт
- Лук репчатый ‒ 1 шт
- Зелень (укроп, петрушка) ― по вкусу
- Растительное масло ‒ 2 ст. л.
Шаги приготовления⁚
- Приготовить начинку⁚ нарезать лук и морковь мелкими кубиками, мелко порезать зелень и чеснок.
- Развернуть свиную рульку и отделить от кости, оставив цельное мясо.
- Отбить мясо, придавая ему плоскую форму.
- Посолить и поперчить отбитую рульку с обеих сторон.
- На одну сторону рульки выложить начинку из лука, моркови, чеснока и зелени.
- Аккуратно с помощью рук свернуть рульку в виде рулета.
- Завязать рулет ниткой для выпечки, чтобы он сохранял свою форму.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить рулет со всех сторон до золотистой корочки.
- Затем рулет переложить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов около 1,5 часа.
- При подаче рекомендуется нарезать рулет кружочками и подавать с овощами, картофельным пюре или соусом.
Приятного аппетита!
