Рецепты рыбы в кляре
Рыба в кляре ⸺ это популярное блюдо, которое отлично сочетается с различными соусами и любыми гарнирами. Главное преимущество этого рецепта ― рыба получается очень нежной и сочной. А чтобы сделать процесс еще более простым, вам помогут видео рецепты.
1. Рыбные шарики в кляре
Вам потребуется⁚
- рыба (лучше всего использовать филе без костей) ⸺ 500 г;
- яйцо ⸺ 2 шт;
- мука ⸺ 4 ст.л.;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление⁚
- Филе рыбы нарежьте на небольшие кусочки;
- Взбейте яйца в глубокой тарелке.
- В другую тарелку насыпьте муку и приправьте ее солью и перцем.
- Смочите руки в холодной воде, чтобы избежать липкости. Каждый кусочек рыбы обмакивайте в яйце, а затем в муку.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте шарики из рыбы до золотистой корочки с двух сторон.
- Готовые рыбные шарики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
2. Рыба на гриле в кляре
Вам потребуется⁚
- рыбные филе (лучше всего использовать тилапию, морскую окунь или лосось) ⸺ 500 г;
- яйцо ⸺ 1 шт;
- мука ― 2 ст.л.;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для смазывания гриля.
Приготовление⁚
- Смешайте яйцо с солью, перцем и специями в глубокой тарелке.
- В другую тарелку насыпьте муку.
- Филе рыбы нарежьте на порции.
- Каждую порцию рыбы обмакивайте в яйце и затем в муку.
- Разогрейте гриль и смажьте его растительным маслом.
- Выложите на гриль обмакнутую в кляр рыбу и готовьте с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки;
Подайте рыбу в кляре горячей с овощами или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Источники⁚
1. Рыбные шарики в кляре ⸺ видео рецепт
2. Рыба на гриле в кляре ⸺ видео рецепт
