Черный хлеб – это не только вкусное и питательное блюдо, но и полезный источник клетчатки и других питательных веществ․ В этой статье мы предлагаем вам несколько видео-рецептов, которые помогут вам приготовить вкусный черный хлеб прямо у себя дома․
1․ Рецепт черного хлеба с ржаной мукой
Для приготовления черного хлеба с ржаной мукой вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 300 г ржаной муки
- 200 г пшеничной муки
- 1 ч․л․ соли
- 1 ч․л․ сахара
- 1 ч․л․ соды
- 400 мл теплой воды
Шаги приготовления⁚
- Смешайте ржаную и пшеничную муку в большой миске․
- Добавьте соль, сахар и соду․ Хорошо перемешайте․
- Постепенно добавляйте теплую воду и замешивайте тесто до однородной консистенции․
- Переложите тесто на стол и продолжайте замешивать около 10 минут․
- Сформируйте хлеб в нужную форму и выложите его на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой․
- Накройте хлеб влажной тряпкой и оставьте на 1-2 часа для поднятия․
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия․
- Выпекайте хлеб в течение 40-50 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не издает звук глухого стука при постукивании по нему․
- Оставьте хлеб остывать перед подачей․
2․ Рецепт черного хлеба с добавлением семян
Для приготовления черного хлеба с добавлением семян вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 300 г ржаной муки
- 200 г пшеничной муки
- 1 ч․л․ соли
- 1 ч․л․ сахара
- 1 ч․л․ соды
- 400 мл теплой воды
- 2 ст․л․ семян (льна, подсолнечника, тыквы и т․д․)
Шаги приготовления⁚
- Смешайте ржаную и пшеничную муку в большой миске․
- Добавьте соль, сахар и соду․ Хорошо перемешайте․
- Постепенно добавляйте теплую воду и замешивайте тесто до однородной консистенции․
- Добавьте семена и продолжайте замешивать тесто около 10 минут․
- Сформируйте хлеб в нужную форму и выложите его на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой․
- Накройте хлеб влажной тряпкой и оставьте на 1-2 часа для поднятия․
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия․
- Выпекайте хлеб в течение 40-50 минут٫ пока он не приобретет золотистый цвет и не издает звук глухого стука при постукивании по нему․
- Оставьте хлеб остывать перед подачей․
Наслаждайтесь свежеиспеченным черным хлебом вместе с вашей семьей и друзьями!
