Рецепт вяленых помидор
Вяленые помидоры ⸺ это вкусное и ароматное блюдо‚ которое можно использовать в различных кулинарных рецептах. Они отлично подходят для приготовления пасты‚ салатов‚ пиццы и других блюд. В этой статье мы расскажем вам‚ как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях.
Ингредиенты⁚
- Сливовидные помидоры ⏤ 1 кг
- Соль ⏤ 2 столовые ложки
- Сахар ⸺ 1 столовая ложка
- Свежий базилик ⏤ по вкусу
- Свежий орегано ⸺ по вкусу
- Чеснок ⏤ 3 зубчика
- Оливковое масло ⏤ 100 мл
Приготовление⁚
- Помойте помидоры и обсушите их.
- Разрежьте помидоры пополам и удалите семена.
- Посолите помидоры и оставьте их на 30 минут‚ чтобы они отдали лишнюю жидкость.
- После этого промойте помидоры под проточной водой и обсушите их.
- Разложите помидоры на противне‚ выложенном пергаментной бумагой.
- Посыпьте помидоры сахаром‚ свежим базиликом и орегано.
- Добавьте измельченный чеснок и оливковое масло.
- Поставьте противень с помидорами в духовку‚ разогретую до 100 градусов Цельсия.
- Выпекайте помидоры в течение 4-6 часов‚ пока они не станут мягкими и слегка вялеными.
- После этого выключите духовку и оставьте помидоры в ней до полного остывания.
- Готовые вяленые помидоры можно хранить в холодильнике в стеклянной емкости с оливковым маслом.
Теперь у вас есть вкусные и ароматные вяленые помидоры‚ которые можно использовать в различных кулинарных рецептах. Приятного аппетита!
