Рецепт вкусных чебуреков
Ингредиенты⁚
- 500 г мясного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 450 г муки
- 1 яйцо
- 200 мл воды
- Растительное масло для жарки
Приготовление⁚
- Начнем с приготовления начинки⁚ измельчите лук и чеснок мелкими кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте мясной фарш в сковороду, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Готовьте фарш на среднем огне до полного готовности. Он должен стать нежным и ароматным.
- Пока фарш готовится, приготовьте тесто для чебуреков. В глубокой чаше смешайте муку, яйцо и воду. Замешивайте тесто до получения эластичной и не липкой консистенции.
- Разделите тесто на несколько небольших шариков и накройте их влажной салфеткой. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло.
- После отдыха разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Возьмите один шарик теста и разделите его на две части. Раскатайте каждую половинку в тонкий круг.
- На половине круга выложите порцию начинки, оставив свободные края. Сложите круг пополам и аккуратно прижмите края.
- Проведите те же действия со всеми оставшимися шариками теста и начинкой.
- Выложите чебуреки на разогретую сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета.
- Готовые чебуреки достаньте из сковороды и уложите на тарелку, чтобы они слегка остыли.
- Подавайте чебуреки горячими. Они идеально сочетаются с кислым молоком или простой горчицей.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные чебуреки! Приятного аппетита!
