Рецепт тефтелей с подливкой видео

Рецепт тефтелей с подливкой

Тефтели

• 500 г фарша (говяжий или свиной)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки сухарей
• Соль, перец ⸺ по вкусу
• Мука ⏤ для обваливания
• Растительное масло ⸺ для жарки

Подливка

• 1 большая луковица
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 500 мл говяжего бульона
• Соль, перец ⏤ по вкусу

Приготовление

1. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.​ Смешать с фаршем, яйцом, сухарями, солью и перцем.
2. Слепить из фарша небольшие тефтели, обвалять их в муке.​
3. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить тефтели с обеих сторон до золотистой корочки;
4. Переложить тефтели в глубокую кастрюлю.​
5. Для приготовления подливки, нарезать лук кольцами и обжарить его на той же сковороде, где жарили тефтели, до золотистого цвета.​
6. Добавить томатную пасту, говяжий бульон, соль и перец.​ Помешивать и довести до кипения;
7. Залить подливкой тефтели в кастрюле. Закрыть крышкой и готовить на слабом огне около 20-30 минут.​
8. Тефтели с подливкой готовы!​ Подавайте со свежими овощами или гарниром по желанию.​

Приятного аппетита!​