Рецепт шашлыка из говядины в видеоформате
Шашлык – это одно из самых популярных блюд русской кухни. Изначально приготавливался на открытом огне, а сейчас может быть приготовлен как на мангале, так и на гриле или в духовке. В данной статье мы предлагаем вам рецепт шашлыка из говядины в видеоформате.
Для приготовления шашлыка вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 800 граммов говядины (лучше использовать отруби)
- 1 больша луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль, перец, приправы по вкусу
- Майонез для пропитки
1. Подготовьте мясо, удалив лишний жир и пленку. Нарежьте его на небольшие кусочки порционного размера.
2. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
3. Подготовьте маринад, смешав лук с чесноком, солью, перцем и приправами по вкусу.
4. Выложите кусочки мяса в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался маринадом. Оставьте мясо на несколько часов, а лучше на ночь в холодильнике.
5. После пропитки мяса нанизывайте его на шампуры. Обычно используются металлические или деревянные шампуры, предварительно замоченные в воде.
6. Разогрейте мангал или гриль и начните готовить шашлык. Переворачивайте шампуры через каждые 10-15 минут٫ чтобы мясо равномерно прожарилось со всех сторон. Готовность мяса можно проверить надрезав один кусочек.
7. Когда шашлык почти готов, смажьте его майонезом, чтобы кусочки были сочными и нежными изнутри.
8. Подавайте шашлык горячим, разложив его на тарелки и украсив зеленью.
Приятного аппетита!
