Рецепт плова со свининой в казане
Плов ⎻ это одно из самых популярных блюд во многих странах, включая Узбекистан, Таджикистан и Казахстан. Он представляет собой сочное и ароматное блюдо, приготовленное из мяса, риса и специй. В этом рецепте мы приготовим плов со свининой в казане.
Ингредиенты⁚
- 500 г свинины
- 2 стакана риса
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 4 зубчика чеснока
- 1/2 стакана растительного масла
- Соль, перец, зира ⸺ по вкусу
Приготовление⁚
- Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле в казане до золотистой корочки.
- Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.
- Морковь натрите на крупной терке и добавьте в казан, обжаривайте вместе с мясом и луком.
- Добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте зирой.
- Промойте рис и добавьте в казан, равномерно распределите его по всей поверхности.
- Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала рис примерно на 2 см.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте казан крышкой и готовьте плов на слабом огне около 30-40 минут, пока вся вода не впитается рисом.
- Перемешайте плов, чтобы равномерно распределить мясо и овощи.
- Дайте плову постоять под крышкой около 10 минут, чтобы все ароматы смешались.
- Теперь плов можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Плов со свининой в казане ⎻ это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или праздничного застолья. Попробуйте приготовить его согласно нашему рецепту, и у вас точно получится!
