Рецепт пельменей в домашних условиях
Пельмени — это классическое блюдо, которое обязательно должно присутствовать на нашем столе․ И сделать их в домашних условиях довольно просто! В этой статье мы расскажем вам, как приготовить пельмени сами, следуя нашему пошаговому рецепту․
Ингредиенты⁚
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 250 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- Соль, перец по вкусу
Приготовление⁚
- Приготовьте тесто для пельменей․ Просейте муку в большую миску и добавьте щепотку соли․ Постепенно влейте воду, перемешивая муку ложкой, пока тесто не станет однородным․ Затем вылейте тесто на стол и замешайте его руками до получения эластичного шара․ Заверните тесто в пленку и оставьте на 30-60 минут для отдыха․
- Подготовьте начинку для пельменей․ Очистите и мелко нарежьте луковицу․ Смешайте фарш с луком, добавьте соль и перец по вкусу․ Хорошо перемешайте начинку до однородности․
- Раскатайте тесто на тонкий лист․ Вырежьте кружки диаметром около 5 см٫ используя крышку от стакана или специальную форму для пельменей․
- На каждый кружок положите небольшое количество начинки и аккуратно сложите его пополам, образуя полумесяц․ Затем сожмите края пельменя нежными пальцами, чтобы они хорошо запечатались․
- Подготовьте кипящую подсоленную воду в большой кастрюле․ Положите пельмени в кипящую воду и готовьте их до тех пор, пока они не всплывут на поверхность․ Затем варите еще около 5 минут․
- Готовые пельмени можно подавать сразу на стол, полив их сливочным маслом или соусом по вашему вкусу․
Приятного аппетита!
Видео рецепт по приготовлению пельменей⁚
