Рецепт КФС в домашних условиях
КФС (KFC) — это американская сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на жареном курице; Но что делать, если вы хотите попробовать аналогичное блюдо, но готовить его дома? Мы предлагаем вам рецепт, который позволит приготовить КФС курицу почти идентичной по вкусу и текстуре.
Ингредиенты⁚
- 1 кг куриного филе (можно использовать куриные крылышки или бедра)
- 2 чашки пшеничной муки
- 2 столовые ложки приправы для жареной курицы (по желанию)
- 2 столовые ложки сухого картофельного пюре
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1 яйцо
- 1/2 чашки молока
- растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления⁚
- Приготовьте промаринованное куриное филе. Для этого нужно разрезать курицу на кусочки и поместить их в миску.
Затем приправьте куриную грудку специями (по своему вкусу) и перемешайте. Оставьте на 30 минут (по желанию). - Приготовьте тесто для обмакивания куриной грудки. Для этого в глубокой тарелке смешайте муку, соль, перец, паприку, сухое картофельное пюре, базилик и тимьян.
- Отдельно в другой тарелке взбейте яйцо и добавьте молоко. Тщательно перемешайте.
- Полученное куриное филе обмакивайте сначала в яично-молочной смеси, а затем обваляйте в сухой смеси для обмакивания. Делайте это два раза для более толстого слоя панировки.
- Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте растительное масло для жарки. Разогрейте его до 170-180 градусов по Цельсию.
- Начинайте жарить куриную грудку, помещая ее в сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны, пока курица не приобретет золотистый цвет и не станет хрустящей.
- После приготовления куриных кусочков поместите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Сервируйте готовую КФС курицу с вашими любимыми соусами и гарнирами.
Теперь у вас есть возможность насладиться вкусом KFC курицы, приготовленной в домашних условиях. Не забывайте экспериментировать с приправами и соусами, чтобы добавить свой собственный вкус в это блюдо.
