Рецепт хачапури на сковороде
Хачапури – это известное грузинское блюдо, любимое многими. Оно представляет собой сочную и ароматную пирожную с сыром. В данной статье мы рассмотрим рецепт приготовления хачапури на сковороде.
Ингредиенты⁚
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 10 г сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 300 г сыра (адыгейского, феты или другого мягкого сыра)
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
Приготовление⁚
- В большой миске смешайте муку, соль, сахар и сухие дрожжи.
- Добавьте воду и замесите мягкое тесто. Оставьте на 30 минут для поднятия.
- Разделите тесто на две части. Скатайте каждую в шарик и раскатайте его в плоский круг.
- Разместите половину сыра на одном круге, оставляя края свободными. Поверните второй круг и уложите его сверху.
- Сделайте небольшие проколы в тесте, чтобы сыр немного просочился.
- На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло.
- Аккуратно перенесите хачапури на сковороду и обжарьте с одной стороны до золотистой корочки.
- Переверните хачапури и обжарьте с другой стороны.
- Повторите процесс с оставшимся тестом и сыром.
Подача⁚
Готовые хачапури можно подавать горячими, нарезав их на порции. Они отлично сочетаются с овощными салатами или просто с травяными зеленью. Приятного аппетита!
