Оджахури в казане на костре⁚ рецепт с видео
Ингредиенты⁚
- 1 кг свинины (лучше всего использовать мякоть без кости)
- 3 большие луковицы
- 4-5 помидоров
- 4-5 болгарских перцев
- 4-5 зубчиков чеснока
- 100 г томатной пасты
- 150 мл растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу (например, паприка, кориандр)
Приготовление⁚
- Нарежьте свинину кубиками примерно 3х3 см.
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- В казане разогрейте растительное масло на костре.
- Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и обжарьте его до румяной корочки.
- Помидоры и болгарский перец нарежьте кубиками и добавьте в казан.
- Томатную пасту разведите в небольшом количестве воды и добавьте в казан.
- Добавьте специи, соль и перец по вкусу.
- Ставьте казан на костре средней силы и варите оджахури в течение 2 часов.
- Периодически помешивайте и добавляйте немного воды, чтобы блюдо не подгорело.
- Подавайте готовое оджахури горячим с хлебом или картофельным пюре.
Видео-рецепт оджахури в казане на костре⁚ (вставить ссылку на видео)
Оджахури – это традиционное грузинское блюдо, которое приготавливается в казане на открытом огне. Это настоящая кулинарная развлекуха для всех любителей активного отдыха и приготовления вкусной пищи. Сочетание сочной свинины, ароматных специй и овощей делает оджахури в кореле незабываемым блюдом на пикнике или кемпинге.
Следуя указанным выше простым шагам и используя этот рецепт, вы сможете приготовить ароматный и вкусный оджахури в казане на костре. Приятного аппетита!
