Рецепт мурманского сала
Мурманское сало ー это популярное блюдо северной кухни, которое известно своим нежным вкусом и ароматом. В данной статье мы поделимся с вами рецептом приготовления мурманского сала.
Ингредиенты⁚
- Сало ౼ 500 г
- Соль ౼ 1 столовая ложка
- Перец ౼ по вкусу
- Чеснок ౼ 3-4 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) ౼ по вкусу
Шаги приготовления⁚
- Сало тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Намажьте сало солью со всех сторон и посыпьте перцем. Выдержите 2-3 часа в холодильнике.
- После выдержки сала в холодильнике, аккуратно отрежьте верхний слой соли и перца.
- Разрежьте сало на тонкие ломтики или нарежьте его на кубики.
- Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Зелень мелко порубите.
- Добавьте чеснок и зелень к салу, перемешайте.
- Сало упакуйте в пищевую пленку или положите в стеклянную емкость с крышкой.
- Дайте салу настояться в холодильнике как минимум 6 часов.
Подача⁚
Мурманское сало подается как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к другим блюдам. Можно подавать его с хлебом или с добавлением в салаты.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и ароматное мурманское сало! Приятного аппетита!
