Люля из говядины⁚ рецепт с видео
Люля-кебаб – это одно из самых популярных блюд кавказской кухни. Оно отличается сочностью‚ ароматом и неповторимым вкусом. Готовить люля из говядины довольно просто‚ и в этой статье мы расскажем вам о рецепте с пошаговым видео.
Ингредиенты⁚
- 500 г говядины (лучше выбрать мякоть без жил и жировых прожилок)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 столовая ложка сухих специй (паприка‚ куркума‚ кумин‚ кориандр)
- Соль и перец по вкусу
- Шампуры для нанизывания
Пошаговый рецепт⁚
- Начните с подготовки мяса. Отрежьте жилы и жировые прожилки‚ а затем нарежьте говядину на небольшие кусочки.
- Луковицу очистите и нарежьте на крупные кусочки.
- Чеснок очистите и измельчите.
- В большой миске смешайте говядину‚ лук‚ чеснок‚ яйцо‚ майонез и сухие специи. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Оставьте массу на 30 минут для пропитывания.
- В это время подготовьте шампуры‚ смазав их растительным маслом‚ чтобы мясо не прилипало.
- Нанизывайте мясо на шампуры‚ укладывая его плотно и равномерно.
- Разогрейте гриль или сковороду с толстым дном.
- Обжарьте люля на гриле или сковороде до готовности‚ переворачивая их время от времени. Готовность можно проверить‚ надрезав одну из кусочек – мясо должно быть сочным и прожаренным.
- Подавайте люля горячей с свежими овощами‚ зеленью и соусом на ваш вкус.
Видео-рецепт⁚
Ниже вы можете посмотреть видео-рецепт приготовления люля из говядины⁚
Теперь вы знаете‚ как приготовить вкусную и сочную люлю из говядины. Приятного аппетита!
