Куриный бульон⁚ рецепт с видео
Куриный бульон ⎯ это основа многих блюд, таких как супы, соусы и рагу․ Он обладает насыщенным вкусом и ароматом, а также является полезным и питательным․ В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить вкусный куриный бульон и поделимся с вами видео-рецептом․
Ингредиенты⁚
- 1 курица (около 1,5 кг)
- 2 литра воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление⁚
- Положите курицу в большую кастрюлю и залейте водой․ Доведите до кипения и снимите пену, которая образуется на поверхности․
- Добавьте луковицу, морковь, сельдерей и чеснок․ При желании, овощи можно нарезать крупно или оставить целыми․
- Посолите и поперчите по вкусу․
- Уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне около 1,5-2 часов, пока курица не станет мягкой и сочной․
- После того, как бульон готов, удалите курицу и овощи из кастрюли․ Отделите мясо от костей и нарежьте его на кусочки․
- Процедите бульон через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки овощей и кости․
- Верните бульон в кастрюлю и добавьте нарезанное мясо курицы․
- Доведите бульон до кипения и готовьте еще 5-10 минут․
- Готовый куриный бульон можно подавать горячим, добавив свежие зелень и сухарики․
Видео-рецепт⁚
Ниже вы можете посмотреть видео-рецепт приготовления куриного бульона⁚
Теперь у вас есть вкусный и ароматный куриный бульон, который можно использовать в различных блюдах․ Приятного аппетита!
