Бизе ー это классическое французское мясное блюдо, которое готовится из мелко нарезанного мяса, обжаренного с овощами и приправами. Это блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом, и является одним из самых популярных во Франции.
Для приготовления бизе вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 500 г говядины (лучше всего использовать вырезку)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 500 мл говяжьего бульона
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Итак, приступим к приготовлению бизе⁚
- Нарежьте говядину на мелкие кубики.
- Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
- Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей в сковороду и обжарьте их до мягкости.
- Добавьте нарезанную говядину и чеснок в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту и тимьян в сковороду и перемешайте.
- Добавьте говяжий бульон, соль и перец по вкусу.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
- Подавайте бизе горячим, посыпав свежей зеленью.
Теперь вы можете насладиться вкусным и ароматным блюдом ⎼ французским бизе! Приятного аппетита!
