Ингредиенты:
свинина — 200 гр.;
картофель — 4 шт.;
щавель — 100 гр.;
куриное яйцо — 1 шт.;
соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Доброго время суток!
Суп со щавелем- один из любимых летних супчиков. Очень легкий и сытный. Минимум ингридиентов, но при этом достаточно вкусный.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления, которому научила меня мама.
В самом начале приготовления я заливаю мясо холодной водой и ставлю на огонь, довожу до кипения и сливаю воду. Затем еще раз наливаю воду и уже варю мясо.
Мясо в идеале — это говядина. Тогда и вкус более насыщенный и менее жирный бульон.
Можно и свинину брать.
Вот сегодня я готовлю супчик со свининой.
Отваренное в течении получаса мясо я достаю из кастрюльки, режу мелкими кусочками и запускаю его обратно.
В это же время очищаю картофель и режу мелкими кубиками.
Добавляю картофель в кастрюльку и варю минут 10. Солим наш бульон по вкусу.
Режем щавель.
Закидываем щавель в кастрюльку и варим еще минут пять.
Берем одно яйцо, взбиваем.
Заливаем потихонечку в супчик. Доводим до кипения.
Минуты через две наш супчик со щавелем готов.
Пропорции взяты из расчета семьи из четырех человек. Хватает на два раза покушать.
Вкусняшка!
Приятного аппетита!
