[sc:baner ]
Ингредиенты:
картофель — 7 шт;
морковь — 3 шт;
лук репчатый — 1 шт;
зелень укропа мороженая — 100 гр.;
яичный желток — 1 шт;
мука — 1 ст;
вода — 0,25 ст.;
масло растительное — 1 ст.л.;
соль — по вкусу;
сода пищевая — 0,25 ч.л.
Способ приготовления:
На дворе рождественский пост, вот и у меня дошли руки до описания постных рецептов. В принципе, практически любое блюдо можно превратить в постное, было бы желание. Есть грешок, в тесте яйцо, но по идее можно его и не использовать. И еще вместо предисловия. Не знаю откуда взялось такое название, я просто помещаю свой рецепт уже к имеющемуся, но вот живя в Сибири о такой веще как штрудель узнала лишь пару лет назад от девушки родом из Молдавии, которая в свою очередь, тоже будучи заядлым кулинаром где-то рецептик подглядела. Вообще штрудель — это вроде как из немецкой кухни. А вообще дело не в названии, главное — получается вкусно, а уж название дело 45-ое.
И так, приступим.
Начнем с теста для штруделей
Отделяем от белка желток и помещаем в кастрюльку.
высыпаем соль и соду
вливаем растительное масло
и воду. Все перемешиваем
всыпаем муку
и вымешиваем крутое тесто, как на пельмени. И отставляем на некоторое время настояться.
Картошку нарезаем брусочками
морковь мелкой соломкой и отправляем вариться в подсоленной водичке.
Теперь дело дошло до начинки для штруделей. Лук измельчаем блендером
укроп размораживаем
раскатываем тонко тесто
распределяем на его поверхности молотый лук
и укроп.
и сворачиваем всю эту красоту в рулет
Вот такая колбаска у нас получилась
разрезаем колбаску на кусочки.
отмеряем специи для похлебки
и отправляем вместе со штруделями к практически готовым овощам.
После закипания варим минут 7. А вообще ориентируйтесь по самим штруделям. То, что они всплыли, еще не говорит о их готовности.
и подаем к столу.
Очень красивые и вкусные рулетики получаются. Думаю, что еще не раз вернусь к штруделям. Очень они мне понравились. Кстати, спасибо авторам фото рецептов. Не наткнись я на рецепт штруделей здесь, не известно когда бы еще добралась до приготовления этого блюда.
Время приготовления: PT00H50M50 мин.
Источник
[sc:baner ]
[sc:TizerNET ]